Marzipanmuseum Lübeck

Eines darf im Urlaub nicht fehlen: gutes Essen. Es gehört zum Reisen dazu, traditionelle Speisen der Urlaubsregion auszuprobieren und Neues zu entdecken. Wenn man in Lübeck unterwegs ist, kommt man an einer Leckerei nicht vorbei – das Niederegger Marzipan. In Lübeck findet man zahlreiche Cafés und Shops, die das Marzipan verkaufen. Wer sich besonders für die Geschichte und die Besonderheiten des Niederegger Marzipans interessiert, sollte dem Marzipanmuseum einen Besuch abstatten. Es liegt direkt in der Lübecker Altstadt und ist mit dem Bus oder zu Fuß gut erreichbar. Das Museum befindet sich in der oberen Etage des berühmten Niederegger Cafés. Man kann sich also vor oder nach dem Besuch durch ein breites Angebot an Kuchen, Torten, Kaffee und Kakao probieren und einige Leckereien für seine Liebsten einkaufen. Außerdem hat das Museum täglich geöffnet und lässt sich hervorragend mit einem Stadtbummel verbinden. Der Eintritt ist kostenlos und es ist keine Reservierung nötig. Das perfekte spontane Ausflugsziel für alle Naschkatzen in der Familie!

Das Marzipanmuseum hat es sich zur Aufgabe gemacht, den Besuchern die lange und spannende Geschichte der Marke Niederegger zu vermitteln. Diese beginnt im alten orientalischen Raum und hat sich über die Jahrhunderte bis nach Deutschland an die Trave verbreitet. Wie das Marzipan nach Deutschland kam und welche spannenden Ereignisse die Marke Niederegger durchlaufen hat, wird den Besuchern übersichtlich und verständlich präsentiert. Dafür gibt es historische Fotos, Infotafeln und Schaubilder. Außerdem wird ein Film gezeigt, in dem die Besucher die Produktion des Marzipans hautnah miterleben können. Vor allem für Kinder ist dieser Prozess spannend zu beobachten und sie können lernen, woher die Süßigkeiten, die ihnen so gut schmecken, kommen.

Das Herzstück des Museums stellen die 12 lebensgroßen Figuren dar, die aus echtem Marzipan bestehen. Dargestellt werden Menschen, die Fans des Niederegger Marzipans sind oder waren. So sind in der Ausstellung unter anderem Thomas Mann und Wolfgang Joop zu finden. Es ist kaum zu glauben, dass die Figuren aus Marzipan gefertigt sind und sie hinterlassen auf jeden Fall einen bleibenden Eindruck.

Ein weiteres Highlight des Museums ist ein Original-Rezept aus dem Jahr 1806. Hier handelt es sich um einen echten Schatz, wenn es um die Marke Niederegger geht und es ist spannend, zu sehen, wie sich die Rezepturen über die Jahre hinweg entwickelt haben. Daneben wird allgemein auf das Thema Lebensmittelverarbeitung eingegangen. So können die Besucher sich zum Beispiel über die Geschichte des Zuckers und der Mandel informieren – die zwei Hauptbestandteile des klassischen Marzipans.

Wenn man mit einer größeren Reisegruppe von mindestens 10 Menschen unterwegs ist, lassen sich exklusive Führungen buchen. Dann hat man das gesamte Museum für sich, kann sich noch mehr Zeit lassen und persönliche Fragen stellen.

Übrigens: Niederegger stellt nicht nur Marzipan her, sondern hat daneben verschiedene Kreationen aus Nugat und Pralinen im Angebot. Auch diese sind im Niederegger Café zu finden und es lassen sich bunte Tüten mit allen Produkten zusammenstellen, die man probieren möchte.

Adresse: Hüxstraße 4, 23552 Lübeck
Website: https://www.niederegger.de/cafe-niederegger/marzipanmuseum/

Mai 2025

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